Польза меда для женщин, как избавиться от болезней.

Мёд — один из самых популярных натуральных продуктов: его добавляют в чай и выпечку, используют в масках для лица и волос. Разберёмся, что в нём действительно полезного для женщин, какое количество безопасно, как выбрать натуральный мёд и кому его лучше не есть.

Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. Мёд не лечит серьёзные заболевания.

Из чего состоит мёд

Пчёлы делают мёд из цветочного нектара (реже из пади), обрабатывая его своими ферментами. Примерно на 80% мёд состоит из сахаров — глюкозы и фруктозы, ещё около 17–20% приходится на воду. Остальное — небольшое количество органических кислот, ферментов, минералов и витаминов. Их немного: мёд нельзя считать источником витаминов и микроэлементов, как овощи или орехи. Его главная роль — натуральный источник сахара с приятным вкусом и ароматом.

Чем мёд полезен женщинам

• Заменяет сахар. В небольших количествах мёд можно использовать вместо сахара в чае, каше или йогурте. Калорийность у них близка (около 300–330 ккал на 100 г), поэтому «диетическим» мёд не является.
• Смягчает кашель и боль в горле. Ложка мёда в тёплом чае помогает при простуде, это подтверждено исследованиями. Детям до года мёд давать нельзя.
• Подходит для домашнего ухода. Мёд увлажняет кожу и волосы, его добавляют в маски и скрабы. Перед использованием проверьте реакцию на небольшом участке кожи.
• Придаёт вкус блюдам. Мёд хорошо сочетается с орехами, творогом, кашами и тёплыми напитками.

Утверждения о том, что мёд «омолаживает», «убивает раковые клетки», «лечит астму» или заменяет лекарства, научно не подтверждены. При хронических заболеваниях лечение назначает врач.

Сколько мёда можно есть в день

Мёд — это в основном сахар, поэтому важна мера. Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы добавленные сахара (включая мёд) составляли менее 10% суточной калорийности, а лучше около 5%. Для большинства женщин это примерно 2–3 чайные ложки в день, включая сахар из других продуктов. Старая рекомендация в 150 г в сутки — это слишком много.

Мёд при беременности и грудном вскармливании

Небольшое количество мёда во время беременности обычно допустимо, если нет аллергии и гестационного диабета. Но мёд — сильный аллерген, и на него может отреагировать ребёнок при грудном вскармливании. Мёд не «стимулирует роды» и не заменяет назначенное лечение, а любые народные средства при беременности стоит обсудить с врачом.

Мёд и похудение

Напиток «вода с мёдом и лимоном» жир не сжигает — эффект «похудения» научно не доказан. Если он заменяет сладкий газированный напиток или чай с несколькими ложками сахара, вы действительно можете съесть меньше сахара. Но мёд по калорийности сравним с сахаром, так что в рационе для похудения его тоже нужно ограничивать. О том, как разделяются углеводы, читайте в статье про простые и сложные углеводы.

Как выбрать натуральный мёд

• Покупайте у пчеловодов или в проверенных магазинах, где есть информация о происхождении и дате сбора.
• Свежий мёд густой и тягучий, со временем он может засахариваться — это нормально и признак натуральности, хотя не гарантия.
• Слишком жидкий мёд, резкий запах карамели, осадок и пена — повод насторожиться.
• Домашние «тесты» (йод, хлеб, огонь) ненадёжны. Точно определить подделку можно только в лаборатории.

Виды мёда

Вид мёда зависит от растений, с которых пчёлы собирали нектар: гречишный, липовый, акациевый, цветочный, подсолнечный и другие. Гречишный мёд темнее и ярче по вкусу, акациевый долго остаётся жидким и мягким. Особой «лучшей» разновидности для женщин нет — выбирайте по вкусу. Мёд в сотах — тоже просто способ подачи; преимущество в том, что его не перегревали при откачке.

Как хранить и использовать мёд

• Храните в плотно закрытой стеклянной или керамической посуде в тёмном месте при комнатной температуре.
• Не нагревайте мёд выше 60 °C: он теряет часть ферментов, а при сильном нагреве образуется вредный компонент. Добавляйте его в чай, когда тот немного остынет.
• Если мёд засахарился, его можно аккуратно подогреть на водяной бане до 40–45 °C.

Кому мёд противопоказан

• людям с аллергией на продукты пчеловодства и пыльцу;
• детям до года — из-за риска ботулизма;
• при сахарном диабете — только по согласованию с врачом;
• при склонности к кариесу и ожирению — в очень ограниченном количестве.

Если вы принимаете лекарства или у вас хронические заболевания, посоветуйтесь с врачом. Как поддерживать иммунитет другими способами, читайте в статье как повысить иммунитет.

Частые вопросы

Сколько мёда можно есть в день?

Для большинства взрослых — не больше 2–3 чайных ложек в день с учётом всех добавленных сахаров. Мёд состоит в основном из сахара и калорийнее, чем кажется.

Правда ли, что мёд полезнее сахара?

Немного: в нём есть следовые количества минералов и ферментов, но по калорийности и влиянию на сахар в крови мёд близок к обычному сахару. Заменять сахар мёдом можно, но не в больших количествах.

Можно ли добавлять мёд в горячий чай?

Лучше нет: при температуре выше 60 °C мёд теряет часть полезных веществ. Дождитесь, пока напиток остынет до тёплого.

Можно ли мёд при беременности?

В небольших количествах обычно да, если нет аллергии и диабета. Точные рекомендации даст ваш врач.

Помогает ли мёд похудеть?

Нет. Мёд не сжигает жир и по калорийности сравним с сахаром. Он помогает только в том случае, если заменяет более калорийные сладости.