Правила поведения в ресторане

Отправляясь в ресторан на торжественную, деловую или романтическую встречу, следует помнить, что там действуют правила поведения в ресторане, которым нужно неукоснительно следовать.

[dropcap]О[/dropcap]днако в этом нет ничего сложного — стоит лишь запомнить несколько обязательных правил и выполнять их легко и непринужденно. Не сомневайтесь, что тогда все окружающие не усомнятся в ваших безукоризненных манерах.

Итак, как вести себя в ресторане

[su_list icon=»icon: thumb-tack» icon_color=»#d32431″]

Придя в ресторан, не стоит разыскивать себе место или заранее заказанный столик самостоятельно. Лучше обратиться к метрдотелю или администратору, который сам укажет и проводит вас к нему.
За столом нельзя сидеть, развязно развалившись, запрещено ставить локти на стол, закидывать ногу на ногу. Следует сидеть прямо, на расстоянии ладони от стола. Немного отодвинуться можно лишь в паузе между едой или тогда, когда официанты закончат подавать блюда. И, конечно же, не стоит ерзать и раскачиваться на стуле. Помните, истинный джентльмен садится лишь после того, как сели все присутствующие за столом дамы.
Салфетку кладут на колени в развернутом виде, чтобы предотвратить попадание крошек и капель на одежду. После окончания трапезы нужно оставить салфетку на столе справа от тарелки опять-таки развернутой.

Нож следует держать в правой руке, вилку – в левой. Перекладывать приборы во время еды не рекомендуется. Нельзя так же подносить нож ко рту. Во время еды держите вилку под наклоном, а не вертикально. Если во время еды вы делаете паузу, например, чтобы отпить вина или взять хлеба, аккуратно положите вилку и нож в тарелку так, как и держали — нож с правой стороны, вилку — с левой. Точно так же приборы оставляют в тарелке по окончанию трапезы. Класть их на скатерть – моветон.
Если во время еды у вас упал на пол прибор, не следует поднимать его – нужно просто попросить официанта его заменить. Всем остальным за столом следует не придавать этому значения и тактично делать вид, что ничего не произошло.
При общении за столом не следует жестикулировать, размахивать приборами, салфетками. Разговаривая с соседом за столом не нужно поворачиваться к нему всем корпусом (таким образом, вы оказываетесь повернуты спиной к соседу с другой стороны), достаточно лишь просто повернуть голову. Так же считается дурным тоном знакомиться и общаться через соседа.
Очень важно помнить, что за столом не принято дуть на бульон и горячие напитки, пользоваться зубочистками, брать соль и горчицу своими приборами, нагибаться над тарелкой соседа, нюхать блюда и критиковать их вслух, стучать приборами по тарелке и тайком вытирать руки о скатерть. Любое их вышеперечисленных действий – это полнейший провал.
Перекладывать еду из общей тарелки в свою нужно специальными приборами, а вовсе не теми, которыми вы сами едите. Единственным исключением из правил является фондю.

Пить можно только после оглашения общего тоста, причем чокаться вовсе не обязательно (особенно в больших компаниях). Пить сразу все содержимое бокала не желательно, лучше лишь слегка пригубить. Если откупорена новая бутылка, то мужчине, который наливает, следует сначала налить в бокал себе, а после – даме. Помните, что бокалы наполняются только на две трети, а не до краев. Кроме того, доливать в бокал, в котором еще есть вино или шампанское – не рекомендуется.
Хлеб следует брать рукой, а не вилкой. Держать ломоть в руке и откусывать от него нельзя, нужно аккуратно отламывать небольшие кусочки над своей тарелкой. Конечно же, хлеб не стоит крошить в суп, и тем более помогать себе накладывать еду на вилку хлебной корочкой. Для этого существует нож!
Салаты, рыбные блюда, рубленные и мягкие мясные блюда (голубцы, тефтели, котлеты и т.п. ) едят вилкой, минимально помогая себе ножом. При этом резать их не принято. Блюда из мяса и птицы едят ножом и вилкой, не обгладывая кости. Икру, масло, паштеты — сначала перекладывают из общей посуды в свою, и лишь после этого намазывают на небольшие кусочки хлеба.
При подаче горячих напитков – чая или кофе – чайную ложечку можно использовать только для размешивания сахара. После этого ложку кладут на блюдце. Помогать ею при первых глотках нельзя ни в коем случае – следует просто подождать, когда напиток немного остынет. Из блюдечка в приличном обществе не пьют ни при каких обстоятельствах. Кроме того, брать чашку следует за ушко, не продевая в него указательный палец, мизинец оттопыривать так же не стоит, это просто смешно. И помните, что блюдце вместе с чашкой не поднимают, оно всегда должно стоять на столе.

Если вы едите пирожное, то перед каждым глотком чая или кофе нужно аккуратно промакивать губы салфеткой, чтобы не оставлять на краешке чашки жирных следов.
Дамам ни в коем случае нельзя приводить себя в порядок за столом. После трапезы позволительно лишь мельком посмотреться в зеркальце. А поправить прическу или макияж следует, удалившись в уборную.

[/su_list]