Отправляясь в ресторан на торжественную, деловую или романтическую встречу, следует помнить, что там действуют правила поведения, которых нужно неукоснительно придерживаться.
Однако в этом нет ничего сложного: достаточно запомнить несколько обязательных правил, и выполнять их легко и непринуждённо. Тогда окружающие не усомнятся в ваших безукоризненных манерах. Если встреча романтическая, полезно также прочитать пять шагов к успешному свиданию с продолжением.
Как вести себя в ресторане
Придя в ресторан, не стоит искать место или заранее заказанный столик самостоятельно. Лучше обратиться к метрдотелю или администратору, который сам укажет и проводит вас к столу.
- Не сидите развязно: не ставьте локти на стол и не закидывайте ногу на ногу.
- Держите спину прямо, на расстоянии ладони от стола.
- Немного отодвинуться можно лишь в паузе между блюдами или когда официанты закончат подачу.
- Не ерзайте и не раскачивайтесь на стуле.
- Джентльмен садится только после того, как сели все дамы за столом.
- Салфетку кладут на колени в развернутом виде, чтобы крошки и капли не попали на одежду. После трапезы оставьте ее на столе справа от тарелки, тоже развернутой.
Приборы и общение за столом
- Нож держите в правой руке, вилку – в левой. Во время еды вилку держите под наклоном, а не вертикально. Нож ко рту не подносите.
- Во время паузы положите вилку и нож в тарелку так, как держали: нож справа, вилку слева. Так же оставляют приборы по окончании трапезы. Класть их на скатерть – моветон.
- Если прибор упал на пол, не поднимайте его: попросите официанта заменить. Остальные за столом должны тактично сделать вид, что ничего не произошло.
- Не жестикулируйте и не размахивайте приборами или салфеткой.
- Разговаривая с соседом, не поворачивайтесь к нему всем корпусом – достаточно повернуть голову. Знакомиться и общаться через соседа дурной тон.
- Не принято дуть на бульон и горячие напитки, пользоваться зубочистками, брать соль и горчицу своими приборами, нагибаться над тарелкой соседа, нюхать блюда и критиковать их вслух, стучать приборами по тарелке и вытирать руки о скатерть. Любое из этих действий – полный провал.
- Перекладывать еду из общей тарелки в свою нужно специальными приборами, а не теми, которыми вы едите. Единственное исключение – фондю.
Напитки, хлеб и закуски
- Пить можно только после общего тоста. Чокаться необязательно, особенно в больших компаниях. Пить сразу весь бокал не стоит – лучше слегка пригубить.
- Если откупорена новая бутылка, мужчина, который наливает, сначала наливает себе, а затем даме. Бокалы наполняйте не до краев, а примерно на две трети. Доливать в бокал, где еще есть вино или шампанское, не рекомендуется.
- Хлеб берите рукой, а не вилкой. Не откусывайте от ломтя – отламывайте небольшие кусочки над своей тарелкой. Хлеб не крошат в суп и не используют корочкой, чтобы накалывать еду на вилку: для этого есть нож.
- Салаты, рыбу и рубленые или мягкие блюда (голубцы, тефтели, котлеты и т. п.) едят вилкой, минимально помогая себе ножом, и резать их не принято. Мясо и птицу едят ножом и вилкой, не обгладывая кости.
- Икру, масло и паштеты сначала перекладывают из общей посуды в свою тарелку и только потом намазывают на небольшие кусочки хлеба.
Чай, кофе и десерт
- Чайную ложечку используйте только для размешивания сахара, после чего кладите ее на блюдце. Помогать ею при первых глотках нельзя – дайте напитку немного остыть. Если вам интересна культура чаепития, прочитайте о том, как чайная церемония меняет жизнь человека.
- Из блюдца в приличном обществе не пьют. Чашку берите за ушко, не продевая в него указательный палец, и не оттопыривайте мизинец. Блюдце с чашкой не поднимают – оно всегда остается на столе.
- Если едите пирожное, перед каждым глотком чая или кофе аккуратно промакивайте губы салфеткой, чтобы не оставлять жирных следов на краю чашки.
- Дамам не следует приводить себя в порядок за столом. Позволительно лишь мельком посмотреться в зеркальце. Прическу и макияж поправляйте в уборной. Образ лучше продумать заранее: подобрать аксессуары поможет топ-10 модных аксессуаров от стилиста.
Соблюдая эти несложные правила, вы всегда будете образцом хорошего воспитания и оставите у всех самые благожелательные впечатления.
Читайте также: Ресторан: этикет или свобода? Заметки о том, как мы ходим в рестораны
Автор
Добавить комментарий