От аббревиатуры «ПП» тошнит больше чем от гречки без масла и соли. Уже в начале пути кажется, что проще скинуть лишние килограммы с помощью строгой диеты. А не питаться всю жизнь и забыть, что такое удовольствие от еды.
Полноценное питание это не про однообразность и пресность. Это про еду, которая дает организму питательные вещества, а не только калории. Есть категории продуктов, которые нравятся нам на вкус , но не несут энергетической ценности. А иногда подрывают здоровье.
Жареное в масле.
В одной из серий «Орёл и решка» Антон Птушкин очень точно описал блюда во фритюре. Он сказал, что хоть банан, хоть таракан имеют одинаковый вкус. Не поспоришь ведь.
Долгое время моим ужином была картошка фри. А что удобно. Прибежала с работы, закинула готовый полуфабрикат и через 10 минут сытное и вкусное блюдо. Не надоедало. Но я смогла слезть с масляной иглы и за 5 лет уже забыла запах жареного масла.
Пугающий состав масел для общепита расшифровывать не стану. В сети этой информации достаточно. А вот про увеличение аппетита расскажу. Масло делает блюдо вкуснее. Хочется добавки и, вместо запланированных 400 калорий, мы уминаем все 800. О снижении веса в этом случае стоит только мечтать.
Изделия из белой муки.
Нас приучили: хочешь побаловать себя — купи пироженку. А торт так вообще символ торжества и радости. Но в действительности это не так. Вместо бонуса мы подкидываем организму нагрузку в виде простых углеводов и дополнительных калорий. Которые сначала приводят к самобичеванию, а потом их надо отработать в зале.
Белая мука— калории. Ни микроэлементов, ни клетчатки. В ее употреблении нет смысла. Организм от пирожка не получит ничего. Ах да получит жир, который осядет на попе, ногах и животе.
Каши быстрого приготовления.
Ловят нас маркетологи на нехватке времени: заманивают продуктами быстрого приготовления. На производстве их условно говоря « готовят» , нам остаётся доварить дома.
В ходе термической обработки исчезают полезные свойства и остаётся крахмал. Такая каша не насыщает организм и поднимает уровень сахара в крови. Чтобы приготовить классическую овсянку потребуется 20 минут. Поставьте на медленный огонь и идите умываться.
Сладкие и газированные напитки.
Растворённый в воде сахар всасывается в несколько раз быстрее. Жажду такой напиток не утолит, а к диабету приблизит. Я сейчас не только о промышленной газировке, а обо всех напитках, которые содержат сахар. Это и бабушкин компот с щедрой порцией сахара, и чай или кофе. В качестве альтернативы сама использую мёд и сахарозаменитель. И пью фруктово — овощные соки.
Колбасы и копчености.
Речь идёт о продуктах с фабрик и заводов. В чьих интересах поставить большИй объём продукции с долгим сроком хранения. Красители, стабилизаторы, консерванты, искусственный дым. И ещё много непонятных названий химических соединений и кодов. Не все производители кидают в чан с фаршем ингредиенты без разбора. Но большинство. Колбасу с приемлемым составом достать в городе не просто. Да и цена кусается.
А ещё не будьте такими категоричными, как я. Первое время я настолько сильно соблюдала каноны ПП , что стала стрессовать. Отказывайтесь от бесполезных продуктов постепенно, готовьте дома или подбирайте замену любимой вредности. Здоровое питание— вкусно и доступно. Времени на приготовление блюд уходит мало, а результат с каждым днём будет милее и сердцу, и желудку.
