Как заваривать китайский чай шу пуэр
Этот готовый ферментированный чай из Поднебесной требует соблюдения особой процедуры приготовления для получения максимальной пользы и ощущения пуэр чай эффекта. Еще недавно употребление напитка из него было привилегией состоятельных людей. Теперь оздоровительные свойства этого чая доступны.
Особенности шу пуэр
Технология доведения чайных листов до готового состояния занимает длительный промежуток времени. Сначала их собирают в кучи и обеспечивают режим влажной ферментации. Брожение сока в листьях под действием микроорганизмов обеспечивает их старение. Примерно через год спрессованные блоки чая пуэр становятся готовыми к завариванию.
Это один из немногих видов чая, в котором со временем усиливаются целебные свойства. Купить китайский чай шу пуэр высокого качества можно в интернет-магазине ZAVARKA. Он представляет собой плотно спрессованные блоки черного цвета. Напиток из него обеспечивает:
-
понижение уровня сахара и вредного холестерина в крови;
-
бодрость и хорошее уравновешенное состояние;
-
оздоровление желудочно-кишечного тракта;
-
снятие головных болей;
-
улучшение перистальтики кишечника, восстановление микрофлоры;
-
лечение при отравлениях;
-
создание щелочной среды в организме;
-
профилактику онкологических заболеваний;
-
выведение токсинов и шлаков;
-
повышение реологии крови;
-
растворение жиров и пр.
Таинства приготовления шу пуэр
Для заваривания берут подготовленную родниковую очищенную воду. Хорошо, когда в ней сутки лежал кусочек шунгита. Полезные свойства чая пуэр полностью раскрываются, когда его заваривают различными способами. Один из них следующий:
-
откалывают до 10 г заварки и промывают в проточной воде;
-
прогревают до 95 градусов исинский/керамический заварник (на 200 мл), чашки и термос;
-
укладывают чай в заварник и заливают водой с температурой 90-98 градусов;
-
заливают почти закипевшую жидкость и в термос;
-
через 1-2 секунды эту воду из чайника сливают;
-
наполняют его снова на ½ и через 10 с — до конца;
-
выдерживают 1-2 минуты и разливают в прогретые чашки все содержимое заварника;
-
следующую порцию напитка заваривают водой из термоса;
-
увеличивают время приготовления на 10-20 секунд каждый раз;
-
снова весь объем чайника выливают в чашки.
Цену чая пуэр определяет много параметров, в том числе его возраст. Качественная смесь позволяет до 7-10 раз заварить один кусочек чая. С каждой последующей проливкой пуэр приобретает необычный приятный вкус. Время заваривания и его увеличение с каждым разом подбирают опытным путем, учитывая пристрастия.
