Православная Пасха – светлый праздник со своими традициями! Как приготовить пасху?

Приближается чудесный праздник Пасхи. Мы расскажем как приготовить Пасху.

Праздник света, жизни, который приятно отпраздновать в теплом кругу семьи. Приятная суета в доме, ароматы на кухне — все эти эмоции создают веселое настроение и гармоничную атмосферу в доме. А где праздник, там и гости. И каждая хозяйка озабочена тем, как приготовить Пасху, чтобы достойно принять гостей, одарить угощениями и порадовать вкусной выпечкой.

 Итак, что приготовить на Пасху?

 В этот день все забывают про диету. Гулять, так гулять. Существует огромное количество рецептов для пасхального стола, но каждый волен выбирать то, что ему больше всего по вкусу.

Салаты, основные блюда, десерты. И, безусловно, пасхальный кулич.

Именно куличи, вареные яйца находятся в центре стола на праздник Пасхи.

 Что такое «крашенки» и чем они отличаются от «писанок»?

Яйцо — это символ жизни. Давнее значение, которое пришло нам от наших предков. «Крашенками» называют яйца, крашенные одним цветом. Сделать их довольно просто – необходимо всего лишь опустить яйца в воду с луковой шелухой и варить до готовности. Можно использовать пищевой краситель, но лук все-таки натуральнее.

«Писанки» — это без преувеличения произведения искусства. А символы, которые наносят на скорлупу, имеют сакральное значение. Круг, как символ бесконечности и солнца, колос, как символ урожая, треугольник, как стремление вверх к успеху. Узоры на «писанках» должны сочетать в себе геометрию и растительный орнамент. Очень весело расписывать яйца вместе с детьми.

Желательно использовать яйца в вареном виде. Хотя изначально «писанка» — это сырое яйцо, предназначенное для дарения, а не для еды. А для тех, кто не хочет долго возиться, существует огромное количество наклеек с народными символами Пасхи. Ничем не хуже – смотрится празднично и со вкусом.

пасха

 Какая Пасха без куличей?

Пасхальный кулич, как и расписанное или крашеное яйцо — самый важный атрибут Пасхи. Символизирует он Воскресенье Христа, победу света над тьмой. Поэтому, безусловно, пасхальный кулич должен занимать почетное место на вашем столе. О том, как приготовить пасху правильно, задумываются все хозяйки.

Это и в самом деле нелегкий труд, требующий знаний и умений. Но и положительное настроение играет важную роль.

Если во время приготовления теста вы будете хмуриться, вспоминая неприятные моменты, то представьте, что придется отведать потом вам и вашим гостям. Поэтому улыбка и праздничное настроение, гармония — самые важные психологические «ингредиенты» на кухне.

  • Куличи на Пасху бывают самыми разными, вы всегда сможете найти именно тот, который придется всем по вкусу.
  • Рецепты пасхальных куличей встречаются в любой книге рецептов, их достаточно много в интернете.
  • У каждой опытной хозяйки есть свой рецепт пасхи, который использовала ее мама и бабушка.
  • Заветный рецепт, проверенный годами, можно сказать даже традиционный семейный.
  • Но, что мешает нам поделиться своим секретом?
  • Тем более, если в итоге вы получите потрясающий и вкусный куличик?

 

Кулич пасхальный

Изумительный бабушкин рецепт

Напишите отзыв
Печатать
Ингридиенты
  1. 4 стаканчика муки
  2. 2 стаканчика молочка
  3. 1 стаканчик сахарка
  4. 100 г дрожжей
  5. 10 яичных желтков
  6. 200 г сливочного маслица
  7. 1 стаканчик изюма
  8. цедра лимончика или ваниль
  9. соль по вкусу
Инструкции
  1. Свежие дрожжи тщательно разотрите с 1 ст. л. сахара, добавьте 2 ст. л. просеянной муки и разбавьте смесь теплым молоком (0,5 стаканчика). Оставьте вашу заготовку для брожения на 1 час в теплом месте.
  2. Яичные желтки разотрите с сахаром, влейте теплого молока, добавьте опару, соль, муку, изюм, ванилин или цедру лимончика. Состав необходимо очень тщательно вымесить в течение 30 минут и оставить в теплом месте. Когда наше желанное тесто поднимется, добавьте размягченное сливочное маслице, тщательно выбейте тесто и дайте ему еще подняться.
  3. Готовое долгожданное тесто разделите на кусочки и наполните смазанные маслом формы на 1/3. Оставьте в теплом месте и дайте настояться около 25 минут. Когда тесто поднимется, смажьте желтком верхушечки и поставьте в хорошо разогретую духовку.
  4. После охлаждения куличи выньте из формочек и покройте взбитыми с сахаром и яичными белками. Получится очень нарядно, а самое главное – изумительно вкусно.
Записи
  1. Небольшой секрет: тесто не терпит сквозняков, поэтому держите окна на кухне закрытыми. Обычно хозяйка печет много куличей, чтобы раздать их гостям и родственникам.
City Woman http://www.citywoman.info/

 Пасхальные обычаи – а вы так делаете?

Первым делом, что должен съесть человек в этот праздничный день должно быть яйцо и кусочек кулича. Есть небольшая забава. Перед тем, как есть яйцо, можно поиграть. Для этого два человека берут по яйцу и одновременно ударяются сначала тупым концом яиц, потом острым. У кого-то оно треснет, а у кого-то останется целым. Тот, на чьем яйце не было трещин – победил. И хотя такие забавы больше подходят детям, взрослые тоже с удовольствием играют в такие игры, которым нас учили в детстве родители, бабушки и дедушки.

Главное в этот день — хорошее настроение и искренняя радость. Но, стоит помнить о том, что умеренность в еде и питье – важная мера.

 Как гласит народная пословица: «Из-за стола нужно вставать немного голодным, а не чуть-чуть живым».

Дарите своим близким улыбки и веселитесь от всей души. Иисус Воскрес!

А вы печете пасхальные куличи? 

Читайте также:

Добавить комментарий